Leuk om te schenken op bijvoorbeeld je eigen verjaardag. Na de Eerste Wereldoorlog, Oostenrijk was de op twee na grootste wijnproducent ter wereld, in bulk veel wordt geëxporteerd voor het mengen met wijn uit Duitsland en andere landen.

Dit alles onder toeziend oog van de Duitse leermeester dhr.

Bij de bereiding, of vinificatie, van rode wijn worden de blauwe druiven na de oogst eerst ontsteelt en gekneusd. E en partijtje Solaris van de Blankeboom Wineries uit Hummelo, dat bij ons wordt geperst omdat wij een fijn hydropersje hebben waarmee de druiven extra vergine geperst kunnen worden, zonder onnodig kneuzen of kapotmaken van pitjes of pulp. Eind mei zijn met de opbrengst van die oogst flessen wijn gebotteld.
Het tijdstip van de oogst, de rijpheid van de druiven, het rendement, etc., ze hebben allemaal een bepalende rol in de kwaliteit van de wijn. Na het proeven van zijn eerste wijn noemde Raúl hem "Matsu" wat geduldige rust betekend. In chemische zin bestaat wijn uit water, suikers, alcohol, zuren, resveratrol, quercetine, tannine, …

Pütz (die al sinds 2003 betrokken is bij het landgoed).

De eerste oogst wordt bij ons eind deze week verwacht. Na rijping op houten vaten wordt de wijn na anderhalf tot twee jaar gebotteld. De Tinto de Toro oogst voor de Matsu El Recio

Deze eerste wijnen zijn vervolgens door diverse kenners beoordeeld. Het is niet de bedoeling om de lezing hier te publiceren, maar enkel om een idee te geven van wat er zoal aan bod komt. Wijndomein Sint-Catharinadal bijna klaar: nu wachten op de eerste oogst.

Ook werkt met volledig biologisch waardoor de wijn nog mer kracht krijgt. De oogst van 2017 is inmiddels gebotteld en klaar voor de verkoop. Wijnbouw Een wijnbouwbedrijf in Nederland opstarten is een groot avontuur, ook financieel. Men werd opgeschrikt door hagel in juni en op 24, 25 en 26 juli was er sprake van temperaturen van ruim boven de 40C in Maastricht. De streek is vooral bekend doordat elk jaar op de derde donderdag van november de beaujolais nouveau, waarvan de druiven slechts twee maanden daarvoor zijn geplukt, op de markt komt.De wijnstreek Beaujolais valt deels in de wijnstreek Bourgogne, maar wordt vaak als zelfstandige eenheid gezien, vanwege de eigen identiteit van … Mijn eerste wietplantje, deel 6 – De bloeifase; De oogst. *Uitnodiging voor het oogstfeest en de proeverij is voor één wijngenoot per wijnstok. Maar dat intensivering van de wijnbouw zaaide het zaad van zijn eigen vernietiging. De eerste oogst in het derde jaar na de aanplant, de eerste normale oogst pas na vijf jaar.
Het vruchtensap wat overblijft heet; druivenmost.

Na een goed jaar zijn er voor de eerste wijnoogst op beperkte schaal druiven geplukt, waarmee wijn is gemaakt (1.400 flessen). Na het fantastische jaar 2018, wat zeker als 'niet Nederlands' werd gezien wat betreft klimaat waren de verwachtingen van het jaar 2019 bescheiden bij Apostelhoeve. Autoflower wietplanten beginnen vanzelf een paar weken na het ontkiemen al te bloeien en kunnen ongeveer acht weken later geoogst worden. Immers, de eerste serieuze oogst is pas in het derde jaar na aanplant en dan duurt het nog bijna een jaar voordat de wijn verkocht kan worden. Vinificatie betekent: het maken van wijn. De pulpachtige paars-rode massa die hieruit ontstaat wordt most genoemd.

Lezing: Zelf een wijngaard aanleggen. Hierdoor had Apostelhoeve ruim 10% minder opbrengsten wegens verbranding op de druiven. Vervolgens zijn er twee verschillende technieken om de wijn op smaak te krijgen.

Er worden zo geen troebels, stroefheden of bitterstoffen losgemaakt. Deze most (Frans: moût), bestaande uit sap, vruchtvlees, pitten en schillen, wordt overgepompt in tanks van roestvrij staal of open kuipen. We hebben al een paar trossen geoogst, maar ze zijn nog niet echt helemaal rijp dus kunnen we op het gemakkie elke keer weer een nieuwe tros oogsten we hebben een aardige oogst dit jaar ze staan nu voor het derde jaar dus ik denk dat het wel goed gaat de druiven zijn ook wat groter en we hebben minder last van insecten en vogels maar ik heb er wel …